J'espère que tu as passé d'agréables fêtes en famille!
Voici en images, les petits plaisirs que nous avons eu la semaine dernière 🌲
Préparer un repas de famille dans notre nouvel appartement pour le réveillon de Noël,
aider Hina a déchirer le papier de ses cadeaux,
regarder le magnifique couché de soleil du 25 décembre,
me mettre à côté d'elle sur son tapis de jeu et la regarder s'amuser avec ses nouveaux jouets,
faire mon gâteau au chocolat favori version sans gluten et sans beurre et prendre Hina en photo pour ses 6 mois!
Gâteau au chocolat sans gluten et sans beurre
Pour 8 personnes
Repos: 30 min
Cuisson: 25 minutes
Ingrédients:
- 250g de purée de pommes (compote de pommes sans sucre)
- 250g de sucre
- 250g de chocolat noir à pâtisserie
- 8 œufs
- 75g de farine de riz ou de sarrasin + 1 cuillère à soupe pour le moule
- 100 g de poudre d'amande
- Huile de colza pour le moule
1) Préchauffer le four à 180°C. Huilez et farinez le moule. Réservez-le au réfrigérateur. Cassez le chocolat en morceaux et le faire fondre dans une casserole, à feu très doux, puis incorporez le sucre. Laissez refroidir.
2) Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes. Sans cesser de fouetter, ajoutez les jaunes d’œufs un par un à la préparation, la purée de pommes puis la farine et la poudre d'amandes.
3) Montez les blancs en neige bien ferme. Incorporez-en d'abord un tiers à la préparation puis, quand le mélange est bien homogène, ajoutez délicatement un autre tiers et enfin de dernier tiers afin d'obtenir une pâte bien mousseuse.
4) Remplissez le moule et enfournez 25 minutes environ. Démouler immédiatement et laissez refroidir 30 minutes.
J'espère que ta semaine a été aussi douce que la notre (^_^)
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